السفنج الجزائري............

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السفنج الجزائري

المقادير:

نصف كيلو دقيق
خميرة الخبز
ملح
زيت للقلي
ماء دافئ للعجين

الطريقه :

نخلط الملح و الدقيق

نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق
نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا
ثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع الدلك جيدا
نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين أو ثلاث
يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل أصابع اليد بالماء
ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت

ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين

ينصح تقديمها مع الشاي بالنعناع

» الحلويات العيد الجزائري
» المنتخب الجزائري
» الكسكس الجزائري
» الباس التقليدي الجزائري
» احلــــــــــــــــــــــــــى منتخب * المنتخب الجزائري*