دجاج محشي بالجبن و الزيتون

الحمدلله
والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

دجاج محشى بالجبن والزيتون

الطريقة:
4 قطع صدور دجاج مخلية من العظموالجلد
زيت زيتون
مكعب ماجى
فلفل اسود وملح

الحشو:
تقريبا 75جرام جبن ابيض
1 ملعقة حليب
2 فص ثوم مهروس
2 ملاعق بقدونس مفروم
ربعملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة كبيرة
زيتون اسود مفروم
رشة فلفل احمر
رشةفلفل اسود
نص ملعقة
صغيرة ملح

فى صحن نهرس الجبن و الحليب
والثوموالبقدونس والاوريجانو والزيتون
والفلفل

نفتح تجويف بصدر الدجاج من
الناحيةالسميكة للصدر ونحشيها بالحشوة
ونسكرها بعود الاسنان ونكمل نفس الطريقة لكل صدورالدجاج
نسخن 2 ملاعق زيت
زيتون بقلاة نضع صدور الدجاج وبالمقلاة وننثر عليهاالفلفل الاسود والملح ونخليها على نار متوسطة لما يصير
الجانب السفلى ذهبى تقريبامدة 6 دقائق
وبعدها نقلب الجانب الثانى ونجيب غطاء للملقى يكون اصغر
من حجمالمقلاة ونضعه عليها حتى يغطى الدجاج
ونتركها من 10 الى 12 دقيقة ونرفعها ونضعهاجانب
بطبق

والحين نذوب مرق الدجاج بحوالى
كوب ماء ساخن ونحطه بالمقلاة نفسهااللى قلينا
فيها
ونقلب حتى يصير عندنا صلصة ونضع مرة
ثانية صدور الدجاج معالصلصة ونخليها شوية
تتسبك
وتقدم مع خبز بالثوم والسلطة
........واكيدالمكرونه