منتدى بسمـة امــــــــل
عادات وتقاليد تونس في رمضان Regojn
منتدى بسمـة امــــــــل
عادات وتقاليد تونس في رمضان Regojn
منتدى بسمـة امــــــــل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لســنــــا آلأفــضل ولــكن . . لنــــا أســـلوبــنـــا الخـــاص
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 اهــــلا وسهـــلا بكــــم فـــي منتـــدى بسمة امــــل * لا بد لشعلة الامل ان تضيء ظلمات اليأس ولا بد لشجرة الصبر ان تطرح ثمار الامل *


 

 عادات وتقاليد تونس في رمضان

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
AmOuNa
 
 
AmOuNa


انثى

العمل/الترفيه : LA DeVise PerMaNenTe: La ConfiaNce, lA PatieNce, La ComPéteNce, l'EXcelleNce

تاريخ التسجيل : 23/05/2009

نقاط : 9092

عدد المساهمات : 6157


عادات وتقاليد تونس في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: عادات وتقاليد تونس في رمضان   عادات وتقاليد تونس في رمضان I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 31, 2009 4:06 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
.
تنار المساجد ويؤمها الصغار والكبار للصلاة وحلقات الذكر


شهر رمضان الكريم له مكانة متميزة في تونس، فالشعب التونسي من أكثر
الشعوب الإسلامية احتفاء بهذا الشهر المعظم. وهو من الأشهر التي تحسب
في الاعتبار الشعبي من المواسم المقدّسة، لا بالمعنى التقليدي لكلمة
موسم، لكن بالمعنى العميق الذي يعني الاحتفال به، والاحتفاء بشعائره،
والاستعداد المبكر لذلك.

::

لهذا ترى العائلات التونسية تستعد لشهر رمضان منذ فترة طويلة قبل حلوله،
من الناحيتين الدينية والمادية، فالأب يبدأ في تدبر أمر الميزانية مسبقا، لأن
رمضان بالنسبة إليه هو شهر عظيم يقتضي منه الانقطاع للصلاة والعبادة أكثر
من أشهر الأخرى، ولا بد لذلك أن يكون هذا التفرّغ غير مشوب بالضغوط المادية،
فلا شيء خلال شهر الصيام يحول دون زيادة تعميق المسلم التونسي لإيمانه
وممارسة شعائر القربى من الله عز وجل

::

أطباق على مائدة رمضان

ولمائدة الإفطار التونسية نكهة خاصة لدى العائلات التي تصر على الحفاظ
على تقاليدها وعاداتها، ومن العادات الحميدة التي تواكب هذا الشهر الكريم
من ليلة دخوله التي يطلق عليها في تونس "ليلة القرش" ما يعده التونسيون
في تلك الليلة من حلويات. ففي تونس يهيأ عادة إما طبق "الرفيسة" المكون
من الرز المطبوخ بالتمر والزبيب أو "المدموجة" وهي ورقة من العجين المقلي
مفتتة ومحشوة بالتمر والسكر. وفي الشمال الغربي لتونس تحضر "العصيدة"
بالدقيق والعسل والسمن أما في الساحل فتصنع الفطائر بالزبيب في حين أن
أهل الجنوب يطبخون "البركوكش" وهو دقيق غليظ الحبات يطبخ بأنواع من الخضر.

وانطلاقا من اليوم الأول لهذا الشهر الكريم تأخذ مائدة الإفطار صبغة خاصة
وتعد في هذه الأيام أطباقا من أشهى المأكولات التونسية أبرزها طبق
البريك الذي يتصدر المائدة في كل البيوت وبصفة يومية وهو عبارة عن نوع
من الفطائر تصنع من أوراق الجلاش، وتتشابه مع السمبوسة ولكنها فطائر
كبيرة الحجم تحشى بالدجاج أو اللحم في مختلف المناطق غير الساحلية
مع إضافة البصل والبقدونس المفروم والبطاطا وتقلى بالزيت.

وبعد تناول البريك يأتي دور الحساء وخاصة "حساء الفريك" باللحم أو الدجاج
ثم تأتي الأطباق الأساسية الأخرى من الخضراوات واللحوم المختلفة والتي
تطبخ عادة في تونس بزيت الزيتون. ومن الأطباق الأخرى الشعبية التي
توجد على مائدة الإفطار


التونسية "الطواجن" بأنواعها المختلفة والطاجين طبق شعبي مميز وتختلف
صناعته من منطقة لأخرى، وهو عبارة عن كيك مالح يصنع من الجبن الرومي
او الموزاريلا مع البيض والبهارات وبعض الخضراوات ونوع من اللحوم، وتمتزج
كل هذه الأنواع وتخبز في الفرن .

أما السلطة على المائدة التونسية فلها أنواع كثيرة ويتم تقسيمها إلى سلطة
مشوية وسلطة نيئة. والسلطة المشوية هي القاسم المشترك في كل البيوت
التونسية وتتكون من الفلفل والطماطم (البندورة) وفرمهم مع البصل والثوم
والبهارات والنعناع الجاف وتزين بالبيض المسلوق.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://WwW.basMatAmal-AmOuNa.Co.Cc
أيمن1991
 
 
أيمن1991


ذكر

تاريخ الميلاد : 14/12/1991

العمر : 32

تاريخ التسجيل : 27/07/2009

نقاط : 1812

عدد المساهمات : 1602


عادات وتقاليد تونس في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات وتقاليد تونس في رمضان   عادات وتقاليد تونس في رمضان I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 31, 2009 10:27 am

عادات وتقاليد تونس في رمضان Fgsgsdg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://roufaida.ahlamontada.net/
عاشقة التحدي
 
 
عاشقة التحدي


انثى

تاريخ الميلاد : 03/04/1996

العمر : 28

العمل/الترفيه : -Football(madrid).tv.break dance.net..my self .Musique etudiants

تاريخ التسجيل : 19/09/2009

نقاط : 3981

عدد المساهمات : 2485


عادات وتقاليد تونس في رمضان Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات وتقاليد تونس في رمضان   عادات وتقاليد تونس في رمضان I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 29, 2009 10:56 am

عادات وتقاليد تونس في رمضان 359508 عادات وتقاليد تونس في رمضان 359508 عادات وتقاليد تونس في رمضان 359508
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عادات وتقاليد تونس في رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» عادات وتقاليد تونس في رمضان
» بعض عادات وتقليد الجزائر
» عادات وتقاليد جزائرية في الاعراس
» العيد في البيوت المسيلية عادات وتقاليد لم تفقد بريقها منذ زمن طويل
» عادات وتقااليد المغرب في رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بسمـة امــــــــل :: .¸¸۝❝ قسم العادات والتقاليد ❝۝¸¸. :: °~ـالـعآدآتــ & ــالتقــاليــد~°-
انتقل الى: