الدزيريات

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اردت ان اعرض عليكم احدى اصناف الحلويات وهي الجزائريات وكيما نقول حنا الدزيريات
العجينة :
250 غ فرينة - ملعقتين كبيرتين سمن ذائب -ماء الزهر - مايزينة او النشاء
الحشوة:
500غ لوز مرحي - 250غ سكر- بشور ليمون ل2 حبات -2 الى 3 حبات بيض - حبات لوز
الشاربات :
500غ سكر -1 ل ماء
التحضير للعجين :
أخلطي الفرينة بالسمن الذائب والدافئ ضيفي ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة غطيها واتركيها ترتاح
تحضير الحشوة :
اخلطي اللوز بالسكر وبشور الليمون واجمعيها بالبيض اصنعي كرات كحبات بيض ثم احفضيها بعدها ابسطي العجينة بتمريرها على الة الحلال اليدوية رقم اربعة لعدة مرات ثم رقم 9 رشي الطاولة بالمايزينة ضعي شرائط العجينة ثم قطعيها بكأس دائري خذي الحشوة وضعيها في وسط الدائرة باصابعك وعود ثقاب اثني الاطراف حتى تكتمل قطعي ثلاث دوائر صغيرة بواسطة سدادة وضعيها في وسط الحلوى مع حبة لوز كاملة ادخليها في فرن ساخن لمدة انت ديدها حسب لون الحلوى .
تحضير الشاربات:
أذيبي السكر مع كاس ماء حتى يغلي لمدة 20 د ثم اضيفي الماء الباقي ثم اتركيه يخثر قليلا لما يبرد اغطسي الحلوى الساخنة في الشاربات
بالصحة والهناء
ان شاء الله تعجبكم

مشكووووووووووووووووووورة مشاركتك تزيدنا بهجة وسرور

" longdesc="81" />