موضوع: وجبات خاصه للاطفال الخميس نوفمبر 26, 2009 1:46 am
حساء القرع
تواجه غالبية الأمهات مشكلة امتناع أطفالها عن تناول الطعام المغذّي. إعداد حلّة تزيينيّة خاصّة لوجبات لذيذة، سيستمتع الطفل بطريقة تقديمها ويقبل عليها، بنهم! وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفات سهلة التحضير، ويمكن للأمهات إعدادها وتقديمها لأطفالهن في وقت قياسي!
حساء القرع
المقادير:
- كوبان من القرع الأصفر المقطّع
- كوبان من مرق الدجاج
- حبّة من البصل، مقطّعة
- نصف كوب من الكريما الطازجة
- نصف كوب من الأرز الأسمر المسلوق
- ملعقتان من الزبدة
- ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء يوضع على النار، تذوّب الزبدة. ثم، يضاف البصل والقرع ويدعان قليلاً حتى احمرار البصل.
يضاف مرق الدجاج والأرز الأسمر.
- يترك هذا المزيج على النار لمدّة نصف ساعة، ثم يرفع ليبرد قليلاً. بعدها،
- يضرب في الخلاّط الكهربائي، ويعاد مرّة أخرى إلى النار وتضاف إليه الكريما الطازجة، مع الحفاظ على التقليب المستمر لمدّة دقيقتين. ثم، يقدّم.
قوارب البطاطس المشوية مع الجبن
(
المقادير:
- ملعقتان من الزبدة
- حبّتان من البطاطس
- ربع كوب من الجبن المبشور
- حبّتان من الفطر
- 4 شرائح من الخيار
- 3 حبّات من الزيتون
- 3 حبّات من الجزر
- 4 حبّات من الفلفل الرومي
- شريحة من مثلثات الجبن
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تشوى البطاطس في الفرن لمدّة ساعة ونصف الساعة، حتى تنضج.
- ثم، تشقّ إلى أنصاف، وتفرّغ من الوسط وتدهن بالزبدة، ليضاف إليها الجبن المبشور.
- توضع البطاطس والجبن في الفرن مرّة أخرى لمدّة ربع ساعة، وتترك حتى تبرد.
- تزيّن بشرائح الخيار والجزر وقطع الجبن والزيتون على شكل سفينة.
كانيلوني
(
المقادير:
- كوبان من البندورة
- ثلث كوب من جبن «الموزاريلا»
- حبّة متوسطة الحجم من البصل، مقطّعة
- فص مفروم من الثوم
- ورقة من الغار
- ملعقة من زيت الزيتون
- ملعقة من الزبدة
- ربع كوب من جبن «البارميزان»، مبشورة
- 8 حبّات من «الكانيلوني»
- كوبان من اللحم المفروم
- ربع كوب من صلصة البندورة
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
للتزيين:
- 8 حبّات من الفطر، مقلية
- 20 حبّة من الزيتون الأسود
- ربع كوب من المعكرونة المسلوقة
- نصف كوب من الفلفل الرومي الأحمر والأخضر
- حبّة من الجزر
طريقة التحضير:
- لإعداد صلصة البندورة: في مقلاة، يحمّر البصل والثوم بالزيت،
- ثم تضاف ورقة الغار لمدّة 20 دقيقة، وبعدها البندورة والملح والفلفل.
- يدع هذا المزيج لمدّة 8 دقائق حتى ينضج. ثم، تنزع ورقة الغار من الصلصة.
- في وعاء يوضع على النار، يضاف اللحم المفروم والبصل المبشور، حتى ينضجا. ثم، تضاف صلصة البندورة المعدّة سابقاً للّحم المطبوخ مع جبن «البارميزان» و«الموزاريلا» والملح والفلفل.
- تقلّب هذه المكوّنات جيّداً.
- تحشى قطع «الكانيلوني» باللحم، ثم تزيّن كما هو مبيّن في الصورة، وتغطّى بالصلصة المطبوخة.
«باغز باني كوكيز»
(
المقادير:
- كوب من الزبدة
- ثلاثة أرباع كوب من السكر
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البنّي
- بيضة
- ملعقتان ونصف الملعقة من الطحين الأبيض
- ملعقة صغيرة من «البايكنغ باودر»
- نصف كوب من الكريما الطازجة
- ذرّة من الملح
للتزيين:
- حبيبات من الشوكولاته الداكنة لوز أو جوز أو زبيب، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء، تخفق الزبدة مع السكر جيداً. ثم، تخلط مع الكريما حتى يتشكّل خليط خفيف القوام. بعدها، تضاف البيضة إلى المزيج، مع الإستمرار في الخفق. ثم، يدع جانباً.
- ينخل الطحين ويضاف إليه «البايكنغ باودر». يخلط مزيج البيض والزبدة والسكر مع الطحين ويحرّك جيّداً، ثم تضاف حبيبات الشوكولاته مع الإستمرار في التقليب.
- تؤخذ كميّة صغيرة من المزيج وتكوّر، ويضغط عليها بشكل متساوي الأطراف، وترتّب في صينية.
- بعدها، تخبز في فرن تبلغ حرارته 350 درجة، لمدّة 10 دقائق، ثم، تترك لتبرد. تزيّن بحبيبات الشوكولاته أو اللوز أو الجوز أو الزبيب، حسب الرغبة. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip .
موضوع: وجبات خاصه للاطفال 
الخميس نوفمبر 26, 2009 1:46 am
(
(
(
الدردشة|منتديات بسمة امل